Medicinal
Wine漢方とともに発展した 中国薬膳酒
医食同源の考え方は酒にも当てはまり、中国の薬用酒は漢方薬とともに発展し、数多くの薬膳酒を伝統的な手法で生産排出してきました。 非常に高価なものや一般大衆に親しまれているものまで多数の種類があります
漢方とともに発展した 中国薬膳酒
医食同源の考え方は酒にも当てはまり、中国の薬用酒は漢方薬とともに発展し、数多くの薬膳酒を伝統的な手法で生産排出してきました。 非常に高価なものや一般大衆に親しまれているものまで多数の種類があります
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至宝三鞭酒 Tzepao Sanpien Jiu
有名な滋養強壮薬 至宝三鞭丸を元に２４種の漢方薬を溶かしこんだお酒です |
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竹葉青酒 Chu Yeh Ching Chiew
汾酒に１２種の薬草を配合し甘味をつけた高級薬酒。滋養強壮酒として飲まれています |
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五加皮酒 Wu Chia Pi Chiew 日本で最も飲まれている中国薬膳酒。 五加皮(うこぎ)に陳皮などの薬味を加えて胃腸障害や神経痛に効く酒として飲まれています |
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鼈魚酒 Yuan Yu Chiew
すっぽんのエキスを白ワインに配した薬膳酒。 冷やしておいしく女性向の薬効もあり飲みやすいお酒です。 |
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人参露酒 Ginseng Juice Wine 高麗人参酒というと韓国が有名ですが、中国でも古くから漢方薬として使われてきました。 この酒は、薬用高麗人参が丸ごと漬けてある薬膳酒。 滋養強壮、虚弱体質などに効きます。 中国大連で解放後に生産されました。 |
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三蛇酒 San She Chiew
三種類の毒へび(ハブ・まむし・こぶら)を三花酒に漬けた世にも恐ろしい強壮薬酒。神経痛にも効くこのお酒、舌にピリっときます。 |
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蜥蜴酒 Ha Kai Chiew 薬草を食べるトカゲが脳みそと内臓を取り除かれ丸ごと漬けてあります。ベースは桂林三花酒。 非常にグロテスクですが古くから薬膳酒としてつくられ貴重なお酒です。 |