11月のおすすめコース　お一人様５０００円　終了しました
　　　　●　前菜:くらげの冷菜と白身魚と山いもの玉子捲き
　　　　●　ふかのひれ、カニ入り豆乳蒸し
　　　　●　野菜とチキンの餅(ピン)包み北京風
　　　　●　海老すり身の湯葉捲き、甘酢あん
　　　　●　白菜とスペアリブの土鍋煮込み
　　　　●　清菜と牛肉のやきそば
　　　　●　本日のデザート
　　　　※季節物でお得です。　是非おためし下さい。

１１月・１２月のおすすめ・・・ 冬の極上おすすめ　終了しました
　　　　今月は、
　　　　●　ふかひれ、カニ入り豆乳蒸し　３５００円
　　　　●　野菜とチキンの包餅(パオピン)捲き、北京風　１８００円
　　　　●　イカの湯引き温野菜添え　１３００円
　　　　※季節物でお得です。　是非おためし下さい。

新デザート・・追加　
　　　　 ●　普珥茶ゼリー　４００円　
　　　　 ●　フレッシュオレンジのヨーグルトムース　４００円　終了しました
　　　　 ●　とろみ杏仁豆腐ベリーソースがけ　４００円　　 終了しました
　　　　 ●　白玉とあずき入りココナッツミルク　４００円　
　　　　 ●　季節の果物入り杏仁豆腐　４００円　
　　　　 ●　あずきとタピオカのココナッツミルク　４００円
　　　　 ●　カスタード入りココナッツ団子　３個−６００円　
　　　　 ●　蓮の実餡入り胡麻団子　３個−６００円

秋のおすすめコース　お一人様５０００円　 終了しました
　　　　●　ホタテの湯引き四川風とクラゲのキャベツ巻き
　　　　●　おこげ入りフカヒレ清湯(チンタン)スープ
　　　　●　牛肉の味噌炒め、ポテトとサンチュ包み
　　　　●　小海老のごままよねーず
　　　　●　ライオンヘッド秋の香り煮
　　　　●　特製鶏煮込みそば
　　　　●　本日のデザート
　　　　※季節物でお得です。　是非おためし下さい。

新デザート追加・・・ 高級コース料理デザートを追加しました　終了しました
　　　　 ●　やわらか「あんにん」マンゴソース　４００円　●　メロンタピオカ　４００円
　　　　 ●　蓮の実白玉団子きなこ風味(５個)　１０００円　
　　　　 ●　蓮の実白玉団子揚げ菓子(５個)　１０００円
　　　　 ●　プーフールティーとライチゼリー　４００円
　　　　※数に限りがあるので、品切れの場合があります

９月のおすすめ・・・ 初秋の極上おすすめ　終了しました
　　　　今月は、
　　　　●　小龍包子(しょうろんぽう)　ご存じスープ肉まんの上海風　８００円
　　　　●　ヒラメの秋の香り炒め　栗とぎんなん添え　２０００円
　　　　●　ホタテと各種きのこのクリームソース　１３００円
　　　　※季節物でお得です。　是非おためし下さい。

８月のおすすめ・・・ 真夏の極上おすすめ　終了しました
　　　　今月は、
　　　　●　緑黄野菜と蝦蛄(しゃこ)のオイスターソース和え　１５００円
　　　　●　ズッキーニと若鶏の辛味炒め　１３００円
　　　　●　小海老の蛋黄醤(マヨネーズ)ソース　１５００円
　　　　※季節物でお得です。　是非おためし下さい。

新デザート・・・ 高級コース料理のデザートをグリルでもお出しすることにしました　終了しました
　　　　●　黒胡麻プディング　４００円　●　プーアールティ−ゼリー　４００円(中国茶葉)
　　　　●　キウイ杏仁豆腐　４００円　●　芝麻球　蓮の実ごま団子(５個)　１０００円
　　　　●　カスタード・ココナッツ団子(５個)　１０００円
　　　　※数に限りがあるので、品切れの場合があります

夏野菜と中国茶のコース　５０００円夏の特別コース　終了しました
　　　　●　蒸し豚の紅茶(ホアンチャ)煮
　　　　●　フカヒレ団子とフレッシュトマトのスープ
　　　　●　夏野菜と鴨の炒め
　　　　●　海老のウーロン茶蒸し
　　　　●　あさひ蟹をジャスミン茶で香りづけ
　　　　●　ひやしビーフンとスブラウト(芽野菜)和え
　　　　●　プーアールティーゼリー
　　　　※季節物でお得です。　是非おためし下さい。

７月のおすすめ・・・ スタッフの間でおいしいと評判のものをえらびました　終了しました　
　　　　今月は、
　　　　●　鶏のフライ・レモンソース和え　１６００円
　　　　●　なすと豚の辛炒め煮　１１００円
　　　　●　蒸しあさひ蟹の生姜ソース添え　１５００円
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

６月のおすすめ・・・ スタッフの間でおいしいと評判のものをえらびました　終了しました　
　　　　今月は、
　　　　●　切りこぶとくらげの和え物　１６００円
　　　　●　トビウオと黄ニラのいため　１３００円
　　　　●　中国セルリーとポーク　１２００円
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

夏のコース料理・・・ お一人５０００円　終了しました　
　　　　★初夏のお得なコースメニューを作りました。　是非おためし下さい
　　　　ふかのひれと卵白クリーム炒め
　　　　若鶏の上海カーリー風味
　　　　海老と中国セルリー
　　　　あなごのレモンソースあえ
　　　　特製鶏煮込みそば
　　　　本日のデザート

６月１日(土)ジョイント企画・・・　ご予約・お問い合わせは　お電話・E-Mailで　終了しました
　　　　「中国茶でアフタヌーンティー」
　　　現代アートの藩先生、二胡の演奏るい先生、中国茶講師　熊崎先生を招いたアフタヌーンジョイント企画。　満席で締め切らせて頂きました
　　　　お申込みを頂いたのに、おことわりした方、大変申し訳ありませんでした。　今回は入門編でしたが、次回は少し奥が深いものと思っています。
　　　　またやりますので、是非お願いいたします。　

５月のおすすめ・・・ スタッフの間でおいしいと評判のものをえらびました　終了しました
　　　　今月は、
　　　　●　大正海老の山椒・唐辛子の甘辛いため　２０００円
　　　　●　そらまめと烏賊(いか)の辛味いため　１３００円
　　　　●　ぴーまんピータン　揚げピーマンとピータン　１０００円
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

初夏のコース料理・・・ お一人５０００円　終了しました
　　　　★初夏のお得なコースメニューを作りました。　是非おためし下さい
　　　　四種冷菜オードブル盛り合せ
　　　　鶏ときくらげと葱のジャンボウ(葱爆)
　　　　フレッシュトマトと小海老のあっさりいため
　　　　松笠切り烏賊(いか)のＸＯ醤ソース
　　　　ちゃーはん　又は　特製鶏煮込みそば
　　　　本日のデザート

4月のおすすめ・・・ 高級食材をつかってみました。　終了しました　
　　　　今月は、
　　　　●　鹿フィレ肉キンモクセイの香り　２２００円
　　　　●　ふかひれ海鮮おこげ　１６００円
　　　　●　ほたて貝と緑黄色野菜のオイスターソース和え　１３００円
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

春のコース料理・・・ お一人５０００円　終了しました
　　　　春のお得なコースメニューを作りました。　是非おためし下さい
　　　　四種オードブル
　　　　生湯葉とふかのひれのとろみスープ
　　　　若鶏の中国味噌風味
　　　　菜の花と海老、木の実あえ
　　　　春竹の子と挽肉いため
　　　　ちゃーはん　又は　特製鶏煮込みそば
　　　　デザート

3月のおすすめ・・・ 春の野菜をつかってみました。　各１０００円　終了しました
　　　　今月は、
　　　　れんこんと豚肉のオイスターソースいため
　　　　菜の花と帆立貝のマスタードソース和え
　　　　くるみと若鶏のいため
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

２月限定のコース料理・・・ お一人５０００円　終了しました
　　　　２月限定の、お得なコースメニューを作りました。　是非おためし下さい
　　　　四種オードブル
　　　　生湯葉とふかのひれのとろみスープ
　　　　豚肉とカシューナッツのにんにくいため
　　　　白きくらげ、小海老のピリ辛いため
　　　　白菜と干しエビ・ハムの煮物
　　　　豚角煮ちゃーはん

２月から新宴会メニュー・・・ 　終了しました
　　　　２００２年２月から宴会メニューが全面リニューアルします。　　宴会メニュー　
　　　　是非おためし下さい。

１月のおすすめ・・・ 人気の駝鳥をつかってみました。　終了しました
　　　　今月は、ダチョウ肝の辛味山椒香り炒め・・１０００円
　　　　ダチョウ肉の豆鼓(ブラックビーンズ)ヘルシー炒め・・１５００円です
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

あけましておめでとうございます
　　　旧年中は、ご利用ありがとうございました。　本年もお楽しみいただけるよう工夫いたします。　機会がございましたらご用命下さい。　
　　　　　宴会メニューが、２月から変わります。　是非おためし下さい。 ・・・2002.01.05 MASTER

　新年会のおすすめコース・・・７０００円、８０００円をご用意　１月３１日までです 終了しました
　　　冬の素材を生かしたコースをご用意いたしました。 是非おためし下さい。　ぐるなび、ぐるめピタでインターネット・携帯予約も出来ます
　　　　
７０００円コース　終了しました
◇　前菜五種盛り合せ　くらげ・蒸し鶏・自家製焼豚・白菜の酢漬け ◇ 揚げ物合せ　海老のすり身トースト・豚ロース　◇　ふかのひれ・スッポン・色々薬膳スープ　◇　セルリーと牛肉の炒め　◇　小エビの紹興酒辛みソース和え　◇　蒸し鶏のハーブ丸あげ　◇　貝柱と冬野菜の煮込み 　◇　特製鶏煮込みそば　◇　デザート
　　　　
８０００円コース 終了しました
◇　前菜六種盛り合せ　くらげ・蒸し鶏・海老の辛みあげ・自家製焼豚・白菜の酢漬け　◇　揚げ物合せ　海老とほたてと蟹のすり団子あげ・湯葉あげ　◇　　ふかのひれ・たらばがにのとろとろ煮　◇　まい茸と牛肉のオイスターソース　◇　大正海老と冬野菜のＸＯ醤　◇　北京ダック　◇　 鶏ささみとほたてのナンプラーいため　◇　 特製鶏煮込みそば　◇　デザート
　 　　 　　　 　
　　　
１１月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　 今月は、セロリと豚肉の細切り炒め、しめじと小エビのXO醤いため、鶏の手羽と栗の煮物です
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。

「水曜日の情事」ロケ撮影 　　映画「不夜城」につづくＴＶドラマ 終了しました

１１月７日　フジテレビ系列の人気のドラマ「水曜時の情事」 毎回「食」にこだわるシーンが楽しい番組。　 出演　本木雅弘、天海祐希　他。　
結婚記念日に「北京ダック」をご馳走になるデートシーンを収録。　放映されました。 北京ダック３羽を焼き本番では実際焼きたてアツアツを召し上がっていただきました。

ちょっと拝見(ブロードバンド推奨) 0:1:50

　再生にはリアルプレーヤーが必要です

「内村プロデュース」健康チェック編・・・

先日、ウッチャンの番組「内村プロデュース」の撮影が行われました。　３５年焼き続けている当店の北京ダックやアワビの姿煮など２０分くらいの放映となる見たいです。　１０月中に放送予定です。　映画「不夜城」以来、撮影が増えています。　１０月２７日(土)　テレビ朝日の深夜番組で健康チェックで成績の良かった順に高級中国料理を食べるコーナーで当店のふかひれ、北京ダック、鮑など出して撮影収録し放映されました。　　

１０月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　 今月は、 牛ガツのミルク煮、鶏の山椒香りから上げ、キクラゲとブタマメ(腎臓)花切りいため
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。

四川担々麺　　

本場の担々麺はどうして日本の担々麺とあんなに違うのか? 　本場の担々麺を食べるという方ならご存じと思いますが、日本の担々麺は在日の方の創作料理です。　しかし、ポピュラーなものに成ってしまいました。　四川のルーツにさかのぼり当店の工夫を凝らした担々麺をご用意しました。　とても辛くて刺激的。　四川の風味をお楽しみ下さい　

秋の特別コース・・・お一人５０００円　９月１日より １１月３０日まで 終了しました
　　　　秋のサービスコースメニューです。
　　　　お部屋の場合は４名様以上からお受けします(お部屋の場合はサービス料が別途付きます)
　　　　
　　　　山海の前菜四種盛り合せ　/　ふかのひれ　かに・卵白スープ　/　牛肉赤ピーマン拍子木切り
　　　　大正海老と栗・銀杏・キノコ　秋いろいろ炒め　/　鯛の湯むきオイスターソースかけ
　　　　レタスチャーハン、又は特製鶏煮込みそば　/　デザート
　　　　
９月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　 今月は、 ナンコツの唐揚、地鶏と中国ソーセージの蒸しもの、きゅうりと干しエビの炒めです
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。

８月・９月・１０月の宴席(パーティー)　<BigEcho>カラオケ二次会　３０％割引券進呈 終了しました

あらかじめ予約の時に二次会カラオケ希望と言ってください。　当店の向かいの「BICECHO」八重洲パート２店の３０％割引券をご用意しています。　但し、「BICECHO」さんの予約状況によりますので、予約の後に「BICECHO」さんへ確認の上お願いいたします。

8月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　今月は、 ラム肉の豆鼓ソースいため、ナスの四川風ソース炒め、 鳥ササミとザーサイ合え
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。


サマーフェアー・・・２９８０円　おすきな６品、おすきな飲み物６杯を自由に組合わせ 終了しました
　　　　４年目となりました、サマーフェアー。　是非おためし下さい。
　　　　メニューから組合わせ出来ます。
　

七月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　今月は、 フレッシュトマトとむきアサリの辛炒め 、 おくらと花切りイカの塩炒め、　ブロッコリーとカニ入り卵白あんかけ
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。


夏の特別コース・・・お一人５０００円　７月１日より　終了しました
　　　　夏のサービスコースメニューです。
　　　　お部屋の場合は４名様以上からお受けします(お部屋の場合はサービス料が別途付きます)
　　　　
　　　　クラゲ・蒸し鶏・牛タン・白身魚の薫製前菜盛り合わせ
　　　　ふかのひれ姿入り上湯(シャンタン)スープ
　　　　牛肉のきんもくせい香り炒め
　　　　大正海老のほうれん草いため
　　　　ホタテ貝の湯むき、にんにくソースがけ野菜添え
　　　　特製ひやしそば
　　　　デザート
　　　　

六月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　今月は、 若鶏のささみと長芋の炒め 、 茄子の唐辛子煮、　新タマネギと牛肉いため
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。


五月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　今月は、 山くらげと豚の炒め 、 鶏のレバーと烏賊の辛味噌炒め、　 押し豆腐とくらげともやし冷菜
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。


中国現代書家　上海の「藩微」氏 　

玄関の「遊夢」は、中国現代書家・アート作家　「藩微(PanWei)氏」に書いてもらいました。
藩さんには、お店で書道の稽古もしてもらっています。　彼は、銀座などでよく個展を開いていますし、NTTのカレンダーを書かれた方として知られています。　ご興味ある方やレッスンを希望する方がいらっしゃったらご連絡下さい。　但し、お伝えするだけで、お引き受けされるかどうかは申し上げられません。　また、中国の琵琶や音楽の演奏会なども予定してます。　2001年4月28日から5月5日まで　「吉祥寺あーとらんだむ」にて個展がありました

週間ダイヤモンド
　　　　課長推薦 　東京この店この料理に以前出ましたが、掲載された４００店の内から
　　　 「これぞ穴場１００店」で新潮社から単行本が出ることになりました。
　　　　
　　　
四月のおすすめ・・・各１０００円 終了しました
　　　　今月は、 くうしんさいのＸＯ醤炒め 、 豚のきもとキクラゲの辛味炒め、　 空豆と小海老の塩味炒め
　　　　 季節物でお得です。　是非おためし下さい。

春の特別コース　いろいろ 終了しました

お一人様 ５，０００円〜１０,０００円　是非おためし下さい

ぐりるコース　　５,０００円 　1Fグリル	あっさりコース　　７,０００円
特製冷前菜・四種の盛り合せ 若鶏のすりみとスイートコーンの淡雪とろ火煮 牛タンのオイスターソース　サイコロ炒め 北京ダック 帆立貝と春の野菜炒め 特製鶏煮込みそば　又は　炒飯 甘味点心	特製冷前菜・五種の盛り合せ ふかのひれ煮込み淡雪仕立て セルリと牛の細切り炒め 黒くわいと小海老、ナンプラーの薫り 北京ダック 春の野菜ことこと煮 特製鶏煮込みそば　又は　炒飯 甘味点心
春のおすすめコース　　８,０００円	グルメコース　　１０,０００円
特製冷前菜・六種の盛り合せ 本日の揚物もりあわせ ふかのひれとズワイガニの煮物 牛肉と季節野菜、ネギ、ショウガ炒め むき大正海老の辛味ソース煮 北京ダック 宮城牡蛎の老酒ソースがけ 特製鶏煮込みそば　又は　炒飯 甘味点心	特製冷前菜盛り合せ 蟹と海老のすり身揚物もりあわせ ふかのひれの醤油煮込み 牛ランプのオイスターソース 有頭海老とみそのチリーソース煮 北京ダック たいらぎ貝とほっき貝のナンプラー薫り 特製鶏煮込みそば　又は　炒飯 甘味点心

二月のおすすめ・・・各１０００円 　終了しました

今月は、 豚のうすぎり唐辛子炒め　/ 牛すじの蒸しガーリックソースかけ / 牡蛎、レタス黄ニラオイスターソース炒め
季節物でお得です。　是非おためし下さい。

　
一月のおすすめ・・・各１０００円 　終了しました
　　　　今月は、 くらげとゆり花の和え物　／　クルミと鶏のいため　／　小海老とカリフラワーの炒め
　　　　季節物でお得です。　是非おためし下さい。 　


１月の年末年始　土曜日のご宴会は飲み物類が半額です　終了しました
　　　　年始のお得な内容です。　ここからクーポンをお持ち下さい。　
　　　 新年会などお得です (1階グリルでのお食事、フリードリンクの場合を含みません)


２００１年１月の年末年始　特別コース　終了しました
　　　　年始のお得な内容です　お一人様 ８,０００円。是非おためし下さい

２００１年１月末日までのお得なコース　新年コース

新年特別コース　　８０００円

特製冷前菜・・大連のくらげ、地鶏の蒸し冷菜、 合鴨の燻製、とろとろ豚肉煮、大正海老の唐揚げ煮 海老のすりみあげ、田鶏唐揚 カニの卵入りフカヒレとろみに煮 みやましめじと牛のいため 有頭海老の唐辛子ソース和え 北京ダック 季節の野菜ウニソース合え 特製鶏煮込みそば　又は　炒飯 甘味点心

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ご予約・お問い合せ　　TEL 03-3273-8921